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FOOD & DRINKS

Vini
Amarone Accordini riserva 97:
La sintesi della perfezione, stappalo e scopri il profumo speziato, il colore granato intenso e le caratteristiche organolettiche che cambiano ad ogni sor so in un c res cendo di sapor i che s i accompagnano in maniera perfetta alle carni grigliate, agli arrosti, decisamente all'aragosta ed a formaggi a pasta molle o stagionati. Un amarone c ..... Continua »

Vini
Bramato Nero d'avola - Cantine Vinci:
Cantina: Vinci Provincia: Trapani Annata: 2009 Colore: Rosso rubino con riflessi violacei Classificazione: IGT Vitigni: 100% nero d'avola Ubicazione Vigneti: Sicilia occidentale Tecnica di produzione: Contatto con le bucce per 15/20 giorni in silos d'acciaio a temperatura controllata Vendemmia: Settembre Sistema di allevamento: S ..... Continua »

Vini
CONTADI CASTALDI - SATEN SOUL D.O.C.G.:
Personalità, struttura ed un gusto piacevolmente fresco, sono le qualità di questo "Saten Soul" dalla Denominazione di Origine Controllata e Garantita, prodotto dal giusto connubio Chardonnay e Pinot Bianco, affinato prima insieme ad una giusta quantità di lieviti per 72 mesi e poi per 10 mesi in acciaio, dando origine ad un magnifico colore dorato ..... Continua »

Vini
Contadi Castaldi Brut:
Franciacorta Brut come vibrazione di luce, come movimento e trasformazione. Bollicine che comunicano gioia e trasgressione. Un’esplosione di sensazioni che danno piacere e colore alla vita. Protagonista è l’uomo con il suo pensiero e il suo progetto. Con la sua interpretazione del territorio indagato in tutte le sue varietà più tipiche che confluis ..... Continua »

Vini
Grappa Sassicaia:
La materia prima di questo distillato è la vinaccia di Cabernet della tenuta San Guido di Bolgheri che, giunta alla distilleria ancora grondante di vino, viene caricata nelle caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Dopo circa due ore, esaurita la materia prima, si scaricano le caldaiette che vengono riempite di nuovo con vinacce fresche. E' stato ..... Continua »

Vini
I FRANCIACORTA - Cuvée Annamaria Clementi:
Assoluto. Libero da ogni limite, un valore in costante divenire. Come l'impegno esclusivo, necessario per creare questo Franciacorta dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella. Nessun compromesso, nessuna concessione. Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru, sono predestinate a questo vino ..... Continua »

Vini
Morellino di Scansano D.o.c.g.:
Premio qualità/prezzo Gambero Rosso Low Cost 2010 e 2011 (“Almanacco del Berebene ’08 e ’09) (87/100 punti sulla Guida Oro Veronelli) 2° posto nella categoria 3 bicchieri nella guide Espresso Vini Formato: 750 ml Regione: Toscana Vitigni: Morellino, Ciliegiolo Denominazione: Morellino di Scansano D.o.c.g. Zuccheri residui: ..... Continua »

Insaporitori
Roux bianco - Roux scuro - Demi-Glace - Top Demi-Glace:
Un Fondo è una lunga preparazione liquida ottenuta dalla cottura prolungata di elementi nutritivi e aromi. I fondi sono alla base della cucina e dalla loro riduzione e legatura si ottengono le salse madre. Esistono sette tipi di fondo: bianco comune, bianco di vitello, bruno comune, bruno di vitello, di selvaggina, di pollo e di pesce. Un ..... Continua »

Vini
Sassicaia 2006:
Il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso, concentrato e profondo. Il profumo è complesso, con sentore di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante con tannini dolci ed equilibrati. Decisamente ..... Continua »

Vini
Vini vari Cantina "Ai Galli":
Nata intorno agli anni 70 l’azienda agricola Ai Galli dispone di circa 50 ettari di terreno interamente coltivato a vigneto posti nella zona di produzione DOC Lison-Pramaggiore. Condotta con amore e passione nel rispetto delle secolari tradizioni contadine e curante delle leggi e dei ritmi che la natura impone. I principi organizzativi e produtt ..... Continua »

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